Hva ligger på tallerkenen?
Bordet dekkes…
Hotell i nærheten av Hylyng: The Smoked Herring of Kashubia
En tradisjonell polsk fiskerett oppført som en regional spesialitet i Pommern-regionen.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Mat, familie og gleden ved å dele
Velkommen til bordet vårt. Det er mye å dele.
Syltet sild, litt vin, ost å gå rundt og noe ferskt fra hagen. Familietradisjoner, små feiringer og mat laget med omhu.
🍇 Rkatsiteli: En gammel georgisk hvit drue med livlig syre, mye plantet rundt Svartehavet. I matkammeret →
KOM TILBAKE I MORGEN FOR MER
I dag ved bordet
Har du fermentert noe hjemme i år?
Bli den første som stemmer · Et nytt spørsmål hver mandag
квашені огірки
Agurker surt i saltet vann med dill, hvitløk og pepperrot: knasen av et polsk eller ukrainsk bord.
Også ogórki kiszone · Salzgurken
november i hagen
- HøstingGrav opp pepperrotrøtter når bladene visner; ta opptil halvparten av en tue og plant resten tilbake.
- HøstingLa pastinakk og purre stå i jorda til du trenger dem; dekk knollselleri tykt mot kulda.
- HagearbeidBeskytt vekster som fortsatt står i jorda, og nysådde bed, mot mus.
Mortensvinen åpnes kl. 11:11 Tsjekkia, særlig Mähren
Tilbake igjen? Legg Sendewicz på startskjermen, så er det bare ett trykk unna. Vis meg hvordan →
På kjøkkenbenken
Ekte bilder av matvarer fra våre historier, en frisk håndfull hvert besøk. Trykk på en for å se nærmere på den og hvor du finner den.
Hele pantryet →Magasinet 49
RSS ↗Sild & fisk
Ost & smør
En moderne vri på en tradisjonell ukrainsk rett
Evgen Klopotenko presenterer en ny versjon av maisgrøt med ostesaus.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Utforming av pølser på Csabai Kolbászfesztivál
Lagene tilbereder pølser ved hjelp av tradisjonelle kverner og rensede tarmer som tilbys på arrangementet.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Regler for gyting av fisk i Dniester Liman under gjennomgang
Forskere studerer gytingstider for å forbedre fiskeforskriftene i Ukraina.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Kjøkkenhagen
Jernsulfat og høsthagen i Russland
Russiske gartnere bruker jernsulfat til å behandle mose og lav på trebark etter at bladene faller.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Ost & smør
Oljefrie Syrniki i en multikoker
En ukrainsk meierirett tilberedt uten olje ved hjelp av en multikoker.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Vin
Veireparasjoner forbedrer transport i den ukrainske vinregionen
Arbeidet med en lokal vei som forbinder landsbyene i Reni-samfunnet fortsetter.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Hotell i nærheten av The Csabai Sausage Festival
Lagene i Csaba lager pølser ved hjelp av tradisjonelle verktøy, mens dommerne vurderer prosessen og den endelige smaken.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Vin
Warszawa Wine Experience bringer Friuli Vintners til hovedstaden
En vinsmaking i Warszawa fremhever sjeldne druesorter fra Friuli.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Historien om Kolbotn
Békéscsaba feirer sin lokale pølsetradisjon med en festival sentrert rundt svinekjøttforedling og kultur.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Atlanterhavssilda og dens tyske kurer
En viktig europeisk fisk kjent for spesifikke preparater som Matjes og Rollmops.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Når silden kommer, holder Hvide Sande fest
En sluse, en vårvandring og en by som vet nøyaktig hva man skal gjøre med en god fangst.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Weiße Weine - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa RiojaWarsaw Wine Experience 2026: over 1,000 wines and around 130 exhibitors in Warsaw
Drinks.uaBy Simple и точка: как открыть винотеку и гастрономический ресторан в Пензе
Simple Wine NewsМайже кілометр сіток і 760 рибин улову — на Ізмаїльщині викрили браконьєра - Бессарабія INFORM
Бессарабія INFORM · 30.10.2026 Denne uken ved bordet
Svar ved bordet Finnes det en liten lokal vin de fleste aldri har hørt om som du vil anbefale?
Et brev fra tid til annen
Fredag brevet
Nye historier, en sesongmessig anledning eller to og den beste leseren finner, når det er nok å si. Vi samler adresser nå og vil skrive når brevet starter. Ingen sporing, ingen deling, forlate når som helst.