Qu’y a-t-il dans l’assiette ?
On met la table…
Truite arc-en-ciel au four avec purée de céleri
Une recette simplifiée pour un plat de qualité de restaurant avec truite et céleri.
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ALIMENTATION, FAMILLE ET JOIE DE PARTAGER
Bienvenue à notre table. Il y a beaucoup à partager.
Hareng mariné, un peu de vin, du fromage à passer et quelque chose de frais du jardin. Traditions familiales, petites fêtes et cuisine faite avec soin.
🌭 Kiełbasa krakowska: Une saucisse fumée épaisse et maigre à la manière de Cracovie, avec des morceaux de porc… Dans le garde-manger →
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Aujourd’hui à table
Avez-vous fait fermenter quelque chose chez vous cette année ?
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квашені огірки
Concombres aigres dans l'eau salée avec de l'aneth, de l'ail et du raifort: le croquant d'une table polonaise ou ukrainienne.
Ou encore ogórki kiszone · Salzgurken
novembre au potager
- RécolterArrachez les racines de raifort quand les feuilles fanent ; prélevez jusqu’à la moitié d’une touffe et replantez le reste.
- RécolterLaissez panais et poireaux en terre jusqu’au moment de les utiliser ; paillez épais le céleri-rave contre le froid.
- Au jardinProtégez des souris les cultures encore en terre et les nouveaux semis.
Le vin de la Saint-Martin s’ouvre à 11:11 Tchéquie, surtout la Moravie
De retour ? Gardez Sendewicz à portée de doigt sur votre écran d’accueil. Montrez-moi comment →
Sur le comptoir de la cuisine
De vraies photos d'aliments de nos histoires, une poignée fraîche à chaque visite. Appuyez sur un pour le voir de plus près et savoir où le trouver.
Tout le garde-manger →Hareng & poisson 13
RSS ↗Hareng & poisson
Hareng & poisson
Trois marinades pour un hareng ukrainien tendre
Eugene Klopotenko partage des recettes de hareng moelleux et élastique cuit à la vodka et aux épices.
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Hareng & poisson
Sandwichs au hareng et à la moutarde par Yevhen Klopotenko
Un apéritif ukrainien simple composé de pain de seigle, moutarde douce, oignon et filet de hareng.
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Hareng & poisson
Hylyng: le hareng fumé de Kashubia
Un plat de poisson polonais traditionnel répertorié comme une spécialité régionale dans la région de Poméranie.
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Hareng & poisson
Les règles de frai des poissons du Dniestr Liman en cours de révision
Les scientifiques étudient les périodes de frai pour améliorer la réglementation de la pêche en Ukraine.
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Hareng & poisson
Le hareng de l’Atlantique et ses cures allemandes
Un poisson européen clé connu pour des préparations spécifiques comme Matjes et Rollmops.
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Hareng & poisson
Quand les harengs arrivent, Hvide Sande organise une fête
Une écluse, une migration printanière et une ville qui sait exactement quoi faire d’une bonne prise.
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Hareng & poisson
A Dunkerque, les gens fêtent en jetant du hareng
Une foule de carnaval attend sous l'hôtel de ville. Le maire a emballé le poisson. Vous pouvez probablement voir où cela va.
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Hareng & poisson
Salade de hareng de Kashubia: un plat de poisson polonais traditionnel
Une salade de poisson polonaise traditionnelle avec du hareng, des concombres, des pommes de terre et des pommes, reconnue comme une spécialité régionale.
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Hareng & poisson
Dunayka: le poisson qui marque l'arrivée du printemps à Vylkove
Le flétan pontique passe la majeure partie de sa vie en mer. Son voyage dans le Danube donne à la Bessarabie ukrainienne une saison alimentaire courte et très attendue.
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Hareng & poisson
Trois rives de la Baltique, trois histoires de poissons
Un festival du hareng letton, des sandwichs à l'esturgeon estonien et de l'éperlan lituanien sont de délicieux exemples de lecture des petits caractères.
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Hareng & poisson
Une table de hareng nordique, sans tracas
Les déjeuners d’été suédois, le sursild norvégien et un village de pêcheurs danois montrent comment un petit poisson rassemble les gens.
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STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Рейтинг лучших российских игристых вин по версии Simple Wine News
Simple Wine NewsWine of Moldova în Olanda: Haga a ridicat paharul pentru vinurile Moldove - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 13.08.2025Weiße Weine - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa RiojaGartenschatz: Meerkohl
Gartenfreunde Cette semaine à table
Répondre à table Y a-t-il un petit vin local dont la plupart des gens n’ont jamais entendu parler et que vous recommanderiez ?
UNE LETTRE OCCASIONALE
La lettre du vendredi
De nouvelles histoires, une occasion saisonnière ou deux et le meilleur lecteur trouve, quand il y a assez à dire. Nous recueillons des adresses maintenant et nous écrirons quand la lettre commencera. Pas de suivi, pas de partage, quittez à tout moment.