Vad ligger på tallriken?
Bordet dukas…
Enkel bakad rödspätta med citron, salt och olja
Ett ukrainskt recept framhäver rödspättans mjuka vita kött med minimala kryddor.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
MAT, FAMILJ & GLADDEN ATT DELA
Välkommen till vårt bord. Det finns mycket att dela med sig av.
Inlagd sill, lite vin, ost att passa på och något färskt från trädgården. Familjetraditioner, små fester och mat som tillagas med omsorg.
🌭 Csabai kolbász: En paprikaröd, torrkokt korv från Békéscsaba i sydöstra Ungern, skyddad i EU som SGB. I matförrådet →
KOM TILLBAKA I MORGON FÖR MER
I dag vid bordet
Har du fermenterat något hemma i år?
Bli först att rösta · En ny fråga varje måndag
квашені огірки
Gurkor surade i saltat vatten med dill, vitlök och pepparrot: knäckningen av ett polskt eller ukrainskt bord.
Också ogórki kiszone · Salzgurken
november i trädgården
- SkördGräv upp pepparrotsrötter när bladen vissnar; ta upp till hälften av en tuva och plantera tillbaka resten.
- SkördLåt palsternacka och purjolök stå kvar i jorden tills de behövs; täck rotselleri tjockt mot kylan.
- TrädgårdssysslaSkydda grödor som fortfarande står i jorden, och nya sådder, mot möss.
Mårtensvinet öppnas kl. 11:11 Tjeckien, främst Mähren
Tillbaka igen? Lägg Sendewicz på hemskärmen, så är det bara ett tryck bort. Visa mig hur →
På köksbänken
Riktiga bilder av livsmedel från våra berättelser, en ny handfull varje besök. Tryck på en för att titta närmare och var du hittar den.
Hela skafferi →Ost & smör 10
RSS ↗Ost & smör
Ost & smör
Ostpajer från Kiev Chef Yevhen Klopotenko
Mjuk deg möter aromatisk ostfyllning i dessa populära bakade godsaker.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
Örtinfunderade smörformer i Ukraina
Ett kulinariskt projekt av Yevhen Klopotenko föreslår fina smöralternativ.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
En modern twist på en traditionell ukrainsk maträtt
Evgen Klopotenko presenterar en ny version av majsgröt med ostsås.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
Oljefria Syrniki i en multikokare
En ukrainsk mejerirätt beredd utan olja med hjälp av en multikokare.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
En by firar återkomsten av sin säsongsbetonade ost
Les Charbonnières firar hösten med en lokal ost, återvändande boskap och något gott på sked.
2 min lästid3 källorSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
Traditionellt smör noterat i Polen
En viss mejeriprodukt fick officiell traditionell status i Polen 2012.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
En bra ostetikett berättar en historia
En alpin Beaufort-gård och Manchegos identitetsmärken visar vad man kan begära utöver ”något starkt”.
3 min lästid2 källorSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
Färsk ostmassa i två kulinariska traditioner
Polsk twaróg och ukrainsk syrnyky bjuder in till en närmare titt på fukt, konsistens och den vardagliga njutningen av färskost.
3 min lästid2 källorSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
Lite smör, gjort med omsorg
Polska mejeritraditioner och en burk pastöriserad grädde erbjuder en tillfredsställande introduktion till hantverket.
3 min lästid2 källorSkriven av artificiell intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Рейтинг лучших российских игристых вин по версии Simple Wine News
Simple Wine NewsPlanting and maintaining a prairie garden
University of Minnesota ExtensionRied Kremser Weinzierlberg Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve
Winzer KremsWhite wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa Rioja Den här veckan vid bordet
Svara vid bordet Finns det ett litet lokalt vin som de flesta aldrig hört talas om som du skulle rekommendera?
ETT TILLFÄLLIGT BREV
Fredagbrevet
Nya berättelser, ett säsongstillfälle eller två och den bästa läsaren hittar, när det finns tillräckligt att säga. Vi samlar in adresser nu och skriver när brevet börjar. Ingen spårning, ingen delning, lämna när som helst.