Hva ligger på tallerkenen?
Bordet dekkes…
En landsby feirer tilbakekomsten av sesongens ost
Les Charbonnières feirer høsten med en lokal ost, tilbakevendt storfe og noe godt på skje.
2 min lesetid3 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Mat, familie og gleden ved å dele
Velkommen til bordet vårt. Det er mye å dele.
Syltet sild, litt vin, ost å gå rundt og noe ferskt fra hagen. Familietradisjoner, små feiringer og mat laget med omhu.
🧀 Manchego: Spanias mest kjente sauemelk ost, fra Manchega sauer i La Mancha, preget av sin sikksakk skorpe. I matkammeret →
KOM TILBAKE I MORGEN FOR MER
I dag ved bordet
Har du fermentert noe hjemme i år?
Bli den første som stemmer · Et nytt spørsmål hver mandag
квашені огірки
Agurker surt i saltet vann med dill, hvitløk og pepperrot: knasen av et polsk eller ukrainsk bord.
Også ogórki kiszone · Salzgurken
november i hagen
- HøstingGrav opp pepperrotrøtter når bladene visner; ta opptil halvparten av en tue og plant resten tilbake.
- HøstingLa pastinakk og purre stå i jorda til du trenger dem; dekk knollselleri tykt mot kulda.
- HagearbeidBeskytt vekster som fortsatt står i jorda, og nysådde bed, mot mus.
Mortensvinen åpnes kl. 11:11 Tsjekkia, særlig Mähren
Tilbake igjen? Legg Sendewicz på startskjermen, så er det bare ett trykk unna. Vis meg hvordan →
På kjøkkenbenken
Ekte bilder av matvarer fra våre historier, en frisk håndfull hvert besøk. Trykk på en for å se nærmere på den og hvor du finner den.
Hele pantryet →Magasinet 49
RSS ↗Ost & smør
Vin
Beaujeu gjør den nye vinen til en fest for hele byen
Fakkellys, smaksruter og en frivillig hær: Beaujolais-utgivelsen har en hjembyside.
2 min lesetid2 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Békéscsaba feirer sine lokale paprikapølser
Csabai-pølsen hører til på familiebordet like mye som i festivalteltene. Byen har en god historie om hvordan de to møttes.
2 min lesetid2 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
I Dunkerque feirer folk ved å kaste sild
En karnevalsmengde venter under rådhuset. Ordføreren har pakket inn fisk. Du kan sikkert se hvor dette går.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Kjøkkenhagen
Jordvurdering går forut for høstgjødsling i russiske hager
Gartnere i Russland må vurdere jordforholdene før du legger til næringsstoffer for å unngå overskudd.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Ost & smør
Tradisjonelt smør oppført i Polen
Et bestemt meieriprodukt fikk offisiell tradisjonell status i Polen i 2012.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Vin
Beykush Winery dyrker viner ved Svartehavet
En familievingård opererer på en nes mellom Berezan-elvemunningen og Beykush-bukten.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Siedliska landsbypølse: en polsk regional tradisjon
Polens landbruksdepartement la til denne tradisjonelle pølsen på listen over tradisjonelle produkter i 2022.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Kasjubisk sildesalat: En tradisjonell polsk fiskerett
En tradisjonell polsk fiskesalat med sild, agurk, poteter og epler, anerkjent som en regional spesialitet.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Kjøkkenhagen
En kjøkkenhage i tre potter
Lån den franske ideen om en grønnsakshage og skaler ambisjonen til plassen, lyset og årstiden du faktisk har.
3 min lesetid3 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Ost & smør
En god osteetikett forteller en historie
En alpin Beaufort-gård og Manchegos identitetsmerker viser hva du kan be om utover "noe sterkt".
3 min lesetid2 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Ost & smør
Fersk ostemasse i to kulinariske tradisjoner
Polsk twaróg og ukrainsk syrnyky inviterer til en nærmere titt på fuktighet, tekstur og hverdagsgleden ved fersk ost.
3 min lesetid2 kilderSkrevet av kunstig intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Wine of Moldova - Celebrăm Un Pas Mare În Integrarea Europeană. - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 15.12.2023Ried Kremser Weinzierlberg Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve
Winzer KremsРейтинг лучших российских игристых вин по версии Simple Wine News
Simple Wine NewsВИННА МАНДРІВКА НА WINE PARIS 2027 З КОМАНДОЮ DRINKS+ ТА ОЛЕКСАНДРОЮ МІНЕНКО‑ДЕКАМП
Drinks.ua Denne uken ved bordet
Svar ved bordet Finnes det en liten lokal vin de fleste aldri har hørt om som du vil anbefale?
Et brev fra tid til annen
Fredag brevet
Nye historier, en sesongmessig anledning eller to og den beste leseren finner, når det er nok å si. Vi samler adresser nå og vil skrive når brevet starter. Ingen sporing, ingen deling, forlate når som helst.