¿Qué hay en el plato?
Poniendo la mesa…
Plataja al horno con limón, sal y aceite
Una receta ucraniana resalta la suave carne blanca de la platija con un mínimo de condimentos.
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Comida, familia y la alegría de compartir
Bienvenido a nuestra mesa. Hay mucho que compartir.
Arenque en escabeche, un poco de vino, queso para pasar y algo fresco del jardín. Tradiciones familiares, pequeñas celebraciones y comida hecha con esmero.
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VUELVE MAÑANA PARA MÁS
Hoy en la mesa
¿Has fermentado algo en casa este año?
Vota antes que nadie · Una pregunta nueva cada lunes
квашені огірки
Pepinos acidificados en agua salada con eneldo, ajo y rábano picante: el crujido de una mesa polaca o ucraniana.
También ogórki kiszone · Salzgurken
noviembre en el huerto
- CosecharArranca las raíces de rábano picante cuando las hojas se marchiten; saca hasta la mitad de cada mata y vuelve a plantar el resto.
- CosecharDeja las chirivías y los puerros en la tierra hasta que los necesites; acolcha bien el apionabo contra el frío.
- Tarea del huertoProtege de los ratones los cultivos que siguen en la tierra y las siembras nuevas.
El vino de San Martín se abre a las 11:11 Chequia, sobre todo Moravia
¿Has vuelto? Ten Sendewicz a un toque en tu pantalla de inicio. Enséñame cómo →
En el mostrador de la cocina
Fotos reales de los alimentos de nuestras historias, un puñado fresco cada visita. Toca una para verla más de cerca y saber dónde encontrarla.
Toda la despensa →Queso & mantequilla 10
RSS ↗Queso & mantequilla
Queso & mantequilla
Tartas de queso del chef de Kiev Yevhen Klopotenko
La masa suave se encuentra con el relleno de queso aromático en estos populares dulces horneados.
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Queso & mantequilla
Formas de mantequilla con hierbas en Ucrania
Un proyecto culinario de Yevhen Klopotenko sugiere opciones de mantequilla de lujo.
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Queso & mantequilla
Un toque moderno en un plato tradicional ucraniano
Evgen Klopotenko presenta una nueva versión de gachas de maíz con salsa de queso.
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Queso & mantequilla
Sirniki sin aceite en una olla multifunción
Un plato de lácteos ucraniano preparado sin aceite usando una multicocina.
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Queso & mantequilla
Un pueblo celebra el regreso de su queso de temporada
Les Charbonnières celebra el otoño con un queso local, ganado de retorno y algo bueno en una cuchara.
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Queso & mantequilla
Mantequilla tradicional listada en Polonia
Un producto lácteo específico recibió el estatus tradicional oficial en Polonia en 2012.
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Queso & mantequilla
Una buena etiqueta de queso cuenta una historia
Una granja alpina de Beaufort y las marcas de identidad de Manchego muestran qué pedir más allá de “algo fuerte”.
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Queso & mantequilla
Queso fresco en dos tradiciones culinarias
El twaróg polaco y el syrnyky ucraniano invitan a echar un vistazo más de cerca a la humedad, textura y el placer diario del queso fresco.
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Queso & mantequilla
Un poco de mantequilla, hecha con atención
Las tradiciones lácteas polacas y un frasco de crema pasteurizada ofrecen una satisfactoria introducción a la artesanía.
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STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
White wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa RiojaVinul Moldovei a atras atenția lumii la Wine Paris 2026: masterclass sold-out și interes tot mai mare pentru soiurile autohtone - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 20.02.2026Buying turfgrass seed for Minnesota lawns
University of Minnesota ExtensionМайже кілометр сіток і 760 рибин улову — на Ізмаїльщині викрили браконьєра - Бессарабія INFORM
Бессарабія INFORM · 30.10.2026 Esta semana en la mesa
Responder en la mesa ¿Hay algún vino local que la mayoría de la gente no conoce y que recomendarías?
UNA CARTA OCASIONALMENTE
La carta del viernes
Nuevas historias, una ocasión de temporada o dos y el mejor lector encuentra, cuando hay suficiente que decir. Estamos recogiendo direcciones ahora y le escribiremos cuando la carta comience. Sin seguimiento, sin compartir, salir en cualquier momento.