Què hi ha al plat?
Parant taula…
Platja simple al forn amb llimona, sal i oli
Una recepta ucraïnesa destaca la carn blanca suau de la platja amb un condiment mínim.
2 min de lectura1 fontEscrit per intel· ligència artificial
MENJAR, FAMÍLIA I LA JOIA DE COMPARTIR
Benvingut a la nostra taula. Hi ha molt per compartir.
Arenga en vinagre, una mica de vi, formatge per passar i alguna cosa fresca del jardí. Tradicions familiars, petites celebracions i menjar fet amb cura.
🧀 Manchego: El formatge de llet d'ovella més conegut d'Espanya, d'ovelles de Manchega a La Manxa, marcat… Al rebost →
TORNEU DEMÀ PER A MÉS
Avui a taula
Aquest any heu fermentat res a casa?
Voteu abans que ningú · Una pregunta nova cada dilluns
квашені огірки
Cucurs agregats en aigua salada amb anet, all i ràfec: el cruixent d'una taula polonesa o ucraïnesa.
També ogórki kiszone · Salzgurken
novembre a l’hort
- CollitaArrenqueu les arrels de rave picant quan les fulles s’assequin; agafeu fins a la meitat de cada mata i torneu a plantar la resta.
- CollitaDeixeu les xirivies i els porros a la terra fins que els necessiteu; encoixineu bé l’api-rave contra el fred.
- Feina a l’hortProtegiu dels ratolins els cultius que encara són a la terra i els sembrats nous.
El vi de Sant Martí s’obre a les 11:11 Txèquia, sobretot Moràvia
Torneu a ser aquí? Tingueu Sendewicz a un toc a la pantalla d’inici. Ensenya-m’ho →
Sobre el taulell de la cuina.
Fotos reals de menjar de les nostres històries, un grapat fresc a cada visita. Toqueu-ne un per veure'l més de prop i on trobar-lo.
Tot el rebost. →Stories with 🥔 New potatoes 9
RSS ↗Formatge i mantega
Areng i peix
Tres marinades per a l'arengada ucraïnesa tendra
Eugene Klopotenko comparteix receptes d'arengada suau i primaveral curada amb vodka i espècies.
2 min de lectura1 fontEscrit per intel· ligència artificial
Areng i peix
Amanida d'arengada de Kashubia: un plat tradicional polonès de peix
Una amanida de peix tradicional polonesa amb arengada, cogombrets, patates i pomes, reconeguda com una especialitat regional.
2 min de lectura1 fontEscrit per intel· ligència artificial
Areng i peix
Una taula d'arengada nòrdica, sense cap problema
Els dinars suecs d'estiu, el sursild noruec i un poble de pescadors danès mostren com un peix petit reuneix gent.
3 min de lectura4 fontsEscrit per intel· ligència artificial
Areng i peix
Herring: un deliciós viatge per Europa
Els maatjes holandesos, els rollmops alemanys, el śledź polonès: aprenen la preparació i el comptador de peix es converteix en una aventura.
3 min de lectura4 fontsEscrit per intel· ligència artificial
L’hort
Fes espai per a l'anet
Unes quantes plantes plomoses poden connectar el jardí amb patates, formatge fresc i la taula polonesa-ucraïnesa.
3 min de lectura3 fontsEscrit per intel· ligència artificial
salsitxa
La salsitxa petita de Nuremberg té una identitat clara
Una associació de productors locals ens dóna una introducció precisa a la Nürnberger Rostbratwurst, perfumada amb majorana.
3 min de lectura3 fontsEscrit per intel· ligència artificial
Formatge i mantega
Una mica de mantega, feta amb cura.
Les tradicions poloneses de la llet i un pot de nata pasteuritzada ofereixen una introducció satisfactòria a l'ofici.
3 min de lectura2 fontsEscrit per intel· ligència artificial
salsitxa
La generosa textura de la kovbasa ucraïnesa
Apreneu sobre una tradició culinària ucraïnesa: salsitxa de porc amb sabor a all, amb trossos visibles de carn, servida com un enrotllat.
3 min de lectura2 fontsEscrit per intel· ligència artificial
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
ВИННА МАНДРІВКА НА WINE PARIS 2027 З КОМАНДОЮ DRINKS+ ТА ОЛЕКСАНДРОЮ МІНЕНКО‑ДЕКАМП
Drinks.uaBy Simple и точка: как открыть винотеку и гастрономический ресторан в Пензе
Simple Wine NewsRied Kremser Weinzierlberg Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve
Winzer KremsVinul Moldovei a fost prezentat cu mândrie, în acest an de un număr record de 40 de vinării, dintre care 15 mici producători, la RO Wine - International Wine Festival of Romania - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 18.05.2023 Aquesta setmana a taula
Respon a taula Hi ha algun petit vi local del qual la majoria de gent mai no hagi sentit parlar i que recomanes?
UNA CARTA DE TANT EN TANT
La carta del divendres
Noves històries, una ocasió estacional o dues i el millor lector troba, quan hi ha prou a dir. Ara estem recollint adreces i escriurem quan comenci la carta. Sense rastreig, sense compartir, marxa en qualsevol moment.