Hva ligger på tallerkenen?
Bordet dekkes…
En god osteetikett forteller en historie
En alpin Beaufort-gård og Manchegos identitetsmerker viser hva du kan be om utover "noe sterkt".
3 min lesetid2 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Mat, familie og gleden ved å dele
Velkommen til bordet vårt. Det er mye å dele.
Syltet sild, litt vin, ost å gå rundt og noe ferskt fra hagen. Familietradisjoner, små feiringer og mat laget med omhu.
🐟 Røykt sild: Hele sild varmerøykt til gyllen: dansk røget sild, tysk Bückling, en fast innretning i… I matkammeret →
KOM TILBAKE I MORGEN FOR MER
I dag ved bordet
Har du fermentert noe hjemme i år?
Bli den første som stemmer · Et nytt spørsmål hver mandag
квашені огірки
Agurker surt i saltet vann med dill, hvitløk og pepperrot: knasen av et polsk eller ukrainsk bord.
Også ogórki kiszone · Salzgurken
november i hagen
- HøstingGrav opp pepperrotrøtter når bladene visner; ta opptil halvparten av en tue og plant resten tilbake.
- HøstingLa pastinakk og purre stå i jorda til du trenger dem; dekk knollselleri tykt mot kulda.
- HagearbeidBeskytt vekster som fortsatt står i jorda, og nysådde bed, mot mus.
Mortensvinen åpnes kl. 11:11 Tsjekkia, særlig Mähren
Tilbake igjen? Legg Sendewicz på startskjermen, så er det bare ett trykk unna. Vis meg hvordan →
På kjøkkenbenken
Ekte bilder av matvarer fra våre historier, en frisk håndfull hvert besøk. Trykk på en for å se nærmere på den og hvor du finner den.
Hele pantryet →Magasinet 6
RSS ↗Ost & smør
Vin
Polsk vin: følg druen
En vingård i Baniewice tilbyr et praktisk utgangspunkt for å oppdage hva Polen vokser og heller.
3 min lesetid3 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Tre Østersjøkyster, tre fiskehistorier
En latvisk sildefestival, estiske brislingsmørbrød og litauisk smelt er et deilig tilfelle for å lese den lille skriften.
3 min lesetid4 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Sild: en deilig reise gjennom Europa
Nederlandske maatjes, tyske rollmops, polske śledź: Lær forberedelsen og fisketelleren blir et eventyr.
3 min lesetid4 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Kjøkkenhagen
Gjør plass til dill
Noen få fjærkledde planter kan knytte hagen til poteter, fersk ost og det polsk-ukrainske bordet.
3 min lesetid3 kilderSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Kiełbasa er et helt landskap
Start med landsbyens navn. Polens pølsetradisjoner blir mye mer interessante når du ser bortenfor supermarkedetiketten.
3 min lesetid3 kilderSkrevet av kunstig intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Vinurile moldovenești, vedeta Amsterdam Wine Festival 2025 - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 12.09.2025Leleka Wines. Крила, що не зламалися
Drinks.uaKränze und Gestecke aus dem Garten
GartenfreundeЗаборона на вилов риби в Одеській області з 1 листопада 2026: що потрібно знати
Махала · 29.10.2026 Denne uken ved bordet
Svar ved bordet Finnes det en liten lokal vin de fleste aldri har hørt om som du vil anbefale?
Et brev fra tid til annen
Fredag brevet
Nye historier, en sesongmessig anledning eller to og den beste leseren finner, når det er nok å si. Vi samler adresser nå og vil skrive når brevet starter. Ingen sporing, ingen deling, forlate når som helst.