Vad ligger på tallriken?
Bordet dukas…
Enkel bakad rödspätta med citron, salt och olja
Ett ukrainskt recept framhäver rödspättans mjuka vita kött med minimala kryddor.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
MAT, FAMILJ & GLADDEN ATT DELA
Välkommen till vårt bord. Det finns mycket att dela med sig av.
Inlagd sill, lite vin, ost att passa på och något färskt från trädgården. Familjetraditioner, små fester och mat som tillagas med omsorg.
🌭 Kabanos: Långa, tunna, torrökta fläskkorvar som knäpps när man tuggar på dem. Polen registrerade… I matförrådet →
KOM TILLBAKA I MORGON FÖR MER
I dag vid bordet
Har du fermenterat något hemma i år?
Bli först att rösta · En ny fråga varje måndag
квашені огірки
Gurkor surade i saltat vatten med dill, vitlök och pepparrot: knäckningen av ett polskt eller ukrainskt bord.
Också ogórki kiszone · Salzgurken
november i trädgården
- SkördGräv upp pepparrotsrötter när bladen vissnar; ta upp till hälften av en tuva och plantera tillbaka resten.
- SkördLåt palsternacka och purjolök stå kvar i jorden tills de behövs; täck rotselleri tjockt mot kylan.
- TrädgårdssysslaSkydda grödor som fortfarande står i jorden, och nya sådder, mot möss.
Mårtensvinet öppnas kl. 11:11 Tjeckien, främst Mähren
Tillbaka igen? Lägg Sendewicz på hemskärmen, så är det bara ett tryck bort. Visa mig hur →
På köksbänken
Riktiga bilder av livsmedel från våra berättelser, en ny handfull varje besök. Tryck på en för att titta närmare och var du hittar den.
Hela skafferi →Stories with 🥔 New potatoes 9
RSS ↗Ost & smör
Sill & fisk
Tre marinader för mjuk ukrainsk sill
Eugene Klopotenko delar med sig av recept på mjuk, fjädrande sill torkad med vodka och kryddor.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Sill & fisk
Kasjubisk sillsallad: En traditionell polsk fiskrätt
En traditionell polsk fisksallad med sill, gurka, potatis och äpplen, erkänd som en regional specialitet.
2 min lästid1 källaSkriven av artificiell intelligens
Sill & fisk
Ett nordiskt sillbord, utan krångel
Svenska sommarluncher, norsk sursild och en dansk fiskeby visar hur en liten fisk samlar människor.
3 min lästid4 källorSkriven av artificiell intelligens
Sill & fisk
Sill: en läcker resa genom Europa
Holländska maatjes, tyska rollmops, polska śledź: lär dig förberedelsen och fiskdisken blir ett äventyr.
3 min lästid4 källorSkriven av artificiell intelligens
Köksträdgården
Gör plats för dill
Några få fjädrande växter kan koppla trädgården till potatis, färskost och det polsk-ukrainska bordet.
3 min lästid3 källorSkriven av artificiell intelligens
Korv
Nürnbergs lilla korv har en tydlig identitet
En lokal producentförening ger oss en exakt introduktion till den marjoramdoftande Nürnberger Rostbratwurst.
3 min lästid3 källorSkriven av artificiell intelligens
Ost & smör
Lite smör, gjort med omsorg
Polska mejeritraditioner och en burk pastöriserad grädde erbjuder en tillfredsställande introduktion till hantverket.
3 min lästid2 källorSkriven av artificiell intelligens
Korv
Den generösa konsistensen av ukrainsk kovbasa
Lär dig om en ukrainsk matlagningstradition: vitlökssmaksatt fläskkorv, med synliga köttbitar, serverad som en spiral.
3 min lästid2 källorSkriven av artificiell intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Ежегодный рейтинг лучших российских вин по версии Simple Wine News
Simple Wine NewsVinurile moldovenești, vedeta Amsterdam Wine Festival 2025 - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 12.09.2025Warsaw Wine Experience 2026: over 1,000 wines and around 130 exhibitors in Warsaw
Drinks.uaSparkling wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa Rioja Den här veckan vid bordet
Svara vid bordet Finns det ett litet lokalt vin som de flesta aldrig hört talas om som du skulle rekommendera?
ETT TILLFÄLLIGT BREV
Fredagbrevet
Nya berättelser, ett säsongstillfälle eller två och den bästa läsaren hittar, när det finns tillräckligt att säga. Vi samlar in adresser nu och skriver när brevet börjar. Ingen spårning, ingen delning, lämna när som helst.