Un paquet de haricots peut contenir plus qu’un plan de plantation. Il peut contenir un nom, un plat préféré, un souvenir du jardin de quelqu’un et un registre de ce qui pousse de manière fiable à un endroit. Sauver cette histoire est un moyen facile à gérer pour que le petit jardin se sente connecté à une culture alimentaire plus vaste.
L’ARCHÉ NOAH d’Autriche documente la diversité des haricots à travers une collection publique de profils variétaux. Les participants à son projet ont cultivé, observé et décrit leurs haricots pendant une saison de jardinage. Les profils sont tirés des archives de semences de l’association et d’autres collections. C’est un rappel utile que la préservation dépend des plantes vivantes et des cultivateurs attentifs, pas seulement des paquets stockés.
Au Canada, Seeds of Diversity relie la conservation des semences aux jardiniers et aux événements locaux. Un échange de graines peut donc être un endroit pour poser des questions pratiques ainsi que pour obtenir des graines. Qui a cultivé cette variété? Combien de temps a-t-il fallu pour mûrir? Était-il évalué comme un haricot frais, un haricot sec ou les deux? Conservez les réponses avec le paquet.
Pour un premier projet, choisissez une variété à pollinisation libre convenable et clairement nommée et lisez les instructions de conservation des semences spécifiques à l’espèce avant de planter. Noter sa source et l'année. Ne supposez pas que toutes les cultures sont aussi faciles à garder fidèles au type; les habitudes de pollinisation et le nombre de plantes que vous cultivez peuvent avoir une importance.
Notre suggestion est d'ajouter une page de cuisine au carnet de jardin. Décrivez ce que vous avez cuisiné, si la texture vous a plu et si vous consacreriez à nouveau de l'espace à la variété. Cette petite décision relie la conservation à l’appétit quotidien. Un haricot que vous aimez cultiver et manger a de bien meilleures chances de devenir quelque chose que vous conserverez, partagerez et dont vous vous souviendrez.