Ein Platz an jedem Tisch

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Essen, Familie & die Freude am Teilen

Willkommen an unserem Tisch. Es gibt viel zu teilen.

Eingelegter Hering, ein wenig Wein, Käse zum Umgehen und etwas Frische aus dem Garten. Familientraditionen, kleine Feiern und mit Sorgfalt zubereitete Speisen.

🐟 Stint: Osmerus eperlanus, ein schlanker silberner Fisch, der für seinen Geruch nach frischer Gurke… In der Speisekammer →

MORGEN GIBT ES MEHR

Heute am Tisch

DAS TÄGLICHE VORRATSKAMMER-RÄTSEL

Was liegt auf dem Teller?

Der Tisch wird gedeckt…

DER TISCH STIMMT AB

Haben Sie dieses Jahr zu Hause etwas fermentiert?

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SO SAGT MAN ES VOR ORT

квашені огірки

Ukrainisch · Salzgurken

Gurken in Salzwasser mit Dill, Knoblauch und Meerrettich gesäuert: das Knabbern eines polnischen oder ukrainischen Tisches.

Auch ogórki kiszone · Salzgurken

DER KÜCHENALMANACH

November im Garten

  • ErnteMeerrettichwurzeln ausgraben, wenn das Laub einzieht; bis zur Hälfte eines Horsts ernten und den Rest wieder einpflanzen.
  • ErntePastinaken und Lauch bis zum Gebrauch im Boden lassen; Knollensellerie dick gegen Kälte mulchen.
  • GartenarbeitKulturen, die noch im Boden stehen, und neue Aussaaten vor Mäusen schützen.

Der Martinswein wird um 11:11 Uhr geöffnet Tschechien, vor allem Mähren

Auf der Küchentheke

Echte Fotos von Lebensmitteln aus unseren Geschichten, eine frische Handvoll bei jedem Besuch. Tippen Sie auf eine, um sie genauer zu betrachten und zu sehen, wo Sie sie finden.

Die ganze Speisekammer →
49 LebensmittelIn der Speisekammer →

Wein 9

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Wein

Ferragamo Weine im historischen Valdarno di Sopra

Il Borro präsentiert einen unverwechselbaren Sangiovese-Stil in einem kleinen toskanischen Tal, jetzt auch in Polen erhältlich.

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Wein

Weingut Beykush kultiviert Weine am Schwarzen Meer

Ein Familien-Weingut befindet sich auf einem Kap zwischen der Beresan-Mündung und der Beykush-Bucht.

2 Min. Lesezeit1 QuelleGeschrieben von künstlicher Intelligenz
Wein

Qvevri: Ton, Trauben und Gemeinschaft

Georgiens vergrabene Weingefäße tragen ein lebendiges Handwerk. Das Verständnis der regionalen Auswahl macht das Glas interessanter.

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Wein

Polnischer Wein: Folgen Sie der Traube

Ein Weingut in Baniewice bietet einen praktischen Ausgangspunkt, um zu entdecken, was Polen wächst und gießt.

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Wein

Ein Schwarzmeerweintisch, jenseits der großen Labels

Von den Familienerlebnissen eines Sarata-Winzers bis zu Telti Kuruk an der Berezan-Mündung: folgen Sie den Menschen, Trauben und Orten.

3 Min. Lesezeit4 QuellenGeschrieben von künstlicher Intelligenz
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS

Spotted this week

The source notebook →

Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.

Diese Woche am Tisch

Gibt es einen kleinen lokalen Wein, von dem die meisten Menschen noch nie gehört haben und den Sie empfehlen würden?

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