sendewicz.
Poftă bunărumænsk · Velbekomme
En plads ved hvert bord

Føl dig hjemme.

Samme bord. Dit sprog. Dit valg bliver hos dig.

EnglishEnglishУкраїнськаukrainskPolskipolskРусскийrussiskБеларускаяbelarusiskDeutschtyskFrançaisfranskEspañolspanskItalianoitalienskPortuguêsportugisiskNederlandsnederlandskČeštinatjekkiskSlovenčinaslovakiskMagyarungarskRomânărumænskБългарскиbulgarskСрпскиserbiskHrvatskikroatiskBosanskibosniskSlovenščinaslovenskМакедонскиmakedonskShqipalbanskΕλληνικάgræskEestiestiskLatviešulettiskLietuviųlitauiskSuomifinskSvenskasvenskNorsk bokmålbokmålDanskdanskÍslenskaislandskGaeilgeirskCymraegwalisiskCatalàcatalanskEuskarabaskiskGalegogaliciskMaltimaltesiskTürkçetyrkisk
Automatiske oversættelser. Madnavne og originale kilder bevarer deres egen stemme.
DanskAutomatisk oversættelseLæs på engelskSkift sprog
Mad, familie og glæden ved at dele

Velkommen til vores bord. Der er masser at dele.

Syltede sild, lidt vin, ost til at passere rundt og noget frisk fra haven. Familietraditioner, små fester og mad lavet med omhu.

Overrask mig Åbn spisekammeretUdforsk madkortet →

Tryk på / for at søge i magasinet, uanset hvor du er. Prøv det →

KOM IGEN I MORGEN FOR MERE

I dag ved bordet

DAGENS SPISEKAMMERGÅDE

Hvad er der på tallerkenen?

Bordet dækkes…

BORDET STEMMER

Har du fermenteret noget derhjemme i år?

Stem som den første · Et nyt spørgsmål hver mandag

SÅDAN SIGER DE LOKALE

квашені огірки

ukrainsk · Agurker i saltlage

Agurker surret i saltvand med dild, hvidløg og peberrod: knasen af et polsk eller ukrainsk bord.

Også ogórki kiszone · Salzgurken

KØKKENALMANAKKEN

november i haven

  • HøstGrav peberrodsrødder op, når bladene visner; tag op til halvdelen af en tue, og genplant resten.
  • HøstLad pastinakker og porrer stå i jorden, til du skal bruge dem; dæk knoldselleri tykt mod kulde.
  • HavearbejdeBeskyt afgrøder, der stadig står i jorden, og nye såninger mod mus.

Sankt Martins-vinen åbnes kl. 11:11 Tjekkiet, især Mähren

Hele måneden →

På køkkenbordet

Rigtige billeder af fødevarer fra vores historier, en frisk håndfuld hvert besøg. Tryk på en for at se nærmere på den, og hvor du kan finde den.

Hele spisekammeret →
49 fødevarerI spisekammeret →

Køkkenhaven 6

RSS ↗
Køkkenhaven
Rusland / Kilderapport

Jernsulfat og efterårshaven i Rusland

Russiske gartnere bruger jernsulfat til at behandle mos og lav på træbark efter blade falder.

2 min læsetid1 kildeSkrevet af kunstig intelligens
Køkkenhaven
Frankrig og Nordamerika / Køkken noter

En køkkenhave i tre potter

Lån den franske idé om en køkkenhave og skaler ambitionen til det rum, lys og sæson, du rent faktisk har.

3 min læsetid3 kilderSkrevet af kunstig intelligens
Køkkenhaven
Østrig & Canada / Traditioner

En bønne værd at beholde

Hvad et østrigsk frøprojekt og canadiske frøsparere kan lære os om en mere personlig køkkenhave.

3 min læsetid3 kilderSkrevet af kunstig intelligens
Køkkenhaven
Polen & Ukraine / Feltvejledning

Gør plads til dild

Et par fjerplanter kan forbinde haven med kartofler, frisk ost og det polsk-ukrainske bord.

3 min læsetid3 kilderSkrevet af kunstig intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS

Spotted this week

The source notebook →

Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.

Denne uge ved bordet

Er der en lille lokal vin, som de fleste aldrig har hørt om, som du vil anbefale?

Svar ved bordet
Et lejlighedsvist brev

Fredag brevet

Nye historier, en sæsonbestemt anledning eller to og den bedste læser finder, når der er nok at sige. Vi er ved at indsamle adresser nu og vil skrive når brevet begynder. Ingen sporing, ingen deling, forlade når som helst.