UN SEI A CADA TAULA

Sent-te com a casa.

Traduccions automàtiques. Els noms dels aliments i les fonts originals mantenen la seva pròpia veu.
CatalàTraducció automàticaLlegeix en anglèsCanvia la llengua
MENJAR, FAMÍLIA I LA JOIA DE COMPARTIR

Benvingut a la nostra taula. Hi ha molt per compartir.

Arenga en vinagre, una mica de vi, formatge per passar i alguna cosa fresca del jardí. Tradicions familiars, petites celebracions i menjar fet amb cura.

🌭 Nürnberger Rostbratwurst: Bratwurst de porc de mida de dit condimentat amb majorana, protegit a la UE com a Nürnberger… Al rebost →

TORNEU DEMÀ PER A MÉS

Avui a taula

L’ENDEVINALLA DIÀRIA DEL REBOST

Què hi ha al plat?

Parant taula…

LA TAULA VOTA

Aquest any heu fermentat res a casa?

Voteu abans que ningú · Una pregunta nova cada dilluns

DIGUEU-HO COM LA GENT DEL LLOC

квашені огірки

ucraïnès · Cogombres en salmorra

Cucurs agregats en aigua salada amb anet, all i ràfec: el cruixent d'una taula polonesa o ucraïnesa.

També ogórki kiszone · Salzgurken

L’ALMANAC DE LA CUINA

novembre a l’hort

  • CollitaArrenqueu les arrels de rave picant quan les fulles s’assequin; agafeu fins a la meitat de cada mata i torneu a plantar la resta.
  • CollitaDeixeu les xirivies i els porros a la terra fins que els necessiteu; encoixineu bé l’api-rave contra el fred.
  • Feina a l’hortProtegiu dels ratolins els cultius que encara són a la terra i els sembrats nous.

El vi de Sant Martí s’obre a les 11:11 Txèquia, sobretot Moràvia

Sobre el taulell de la cuina.

Fotos reals de menjar de les nostres històries, un grapat fresc a cada visita. Toqueu-ne un per veure'l més de prop i on trobar-lo.

Tot el rebost. →
49 alimentsal rebost →

Stories with 🏺 Qvevri 1

RSS ↗
vi

Qvevri: argila, raïm i comunitat

Els vaixells de vi enterrats de Geòrgia porten una embarcació viva. Entendre les opcions regionals fa que el got sigui més interessant.

3 min de lectura3 fontsEscrit per intel· ligència artificial
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS

Spotted this week

The source notebook →

Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.

Aquesta setmana a taula

Hi ha algun petit vi local del qual la majoria de gent mai no hagi sentit parlar i que recomanes?

Respon a taula
UNA CARTA DE TANT EN TANT

La carta del divendres

Noves històries, una ocasió estacional o dues i el millor lector troba, quan hi ha prou a dir. Ara estem recollint adreces i escriurem quan comenci la carta. Sense rastreig, sense compartir, marxa en qualsevol moment.