Vad ligger på tallriken?
Bordet dukas…
En bra ostetikett berättar en historia
En alpin Beaufort-gård och Manchegos identitetsmärken visar vad man kan begära utöver ”något starkt”.
3 min lästid2 källorSkriven av artificiell intelligens
MAT, FAMILJ & GLADDEN ATT DELA
Välkommen till vårt bord. Det finns mycket att dela med sig av.
Inlagd sill, lite vin, ost att passa på och något färskt från trädgården. Familjetraditioner, små fester och mat som tillagas med omsorg.
🥬 surkål: Finriven kål som syrats genom mjölksyrejäsning: basen för bigos och en vinterrätt i hela… I matförrådet →
KOM TILLBAKA I MORGON FÖR MER
I dag vid bordet
Har du fermenterat något hemma i år?
Bli först att rösta · En ny fråga varje måndag
квашені огірки
Gurkor surade i saltat vatten med dill, vitlök och pepparrot: knäckningen av ett polskt eller ukrainskt bord.
Också ogórki kiszone · Salzgurken
november i trädgården
- SkördGräv upp pepparrotsrötter när bladen vissnar; ta upp till hälften av en tuva och plantera tillbaka resten.
- SkördLåt palsternacka och purjolök stå kvar i jorden tills de behövs; täck rotselleri tjockt mot kylan.
- TrädgårdssysslaSkydda grödor som fortfarande står i jorden, och nya sådder, mot möss.
Mårtensvinet öppnas kl. 11:11 Tjeckien, främst Mähren
Tillbaka igen? Lägg Sendewicz på hemskärmen, så är det bara ett tryck bort. Visa mig hur →
På köksbänken
Riktiga bilder av livsmedel från våra berättelser, en ny handfull varje besök. Tryck på en för att titta närmare och var du hittar den.
Hela skafferi →Magasinet 6
RSS ↗Ost & smör
Vin
Polskt vin: följ druvan
En vingård i Baniewice erbjuder en praktisk utgångspunkt för att upptäcka vad Polen växer och häller.
3 min lästid3 källorSkriven av artificiell intelligens
Sill & fisk
Tre Östersjöstränder, tre fiskberättelser
En lettisk sillfestival, estniska bristningsmörgåsar och litauisk smarling är goda exempel på att läsa det finstilta.
3 min lästid4 källorSkriven av artificiell intelligens
Sill & fisk
Sill: en läcker resa genom Europa
Holländska maatjes, tyska rollmops, polska śledź: lär dig förberedelsen och fiskdisken blir ett äventyr.
3 min lästid4 källorSkriven av artificiell intelligens
Köksträdgården
Gör plats för dill
Några få fjädrande växter kan koppla trädgården till potatis, färskost och det polsk-ukrainska bordet.
3 min lästid3 källorSkriven av artificiell intelligens
Korv
Kiełbasa är ett helt landskap
Börja med bynamnet. Polens korvtraditioner blir mycket mer intressanta när man ser bortom stormarknadens etikett.
3 min lästid3 källorSkriven av artificiell intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Заборона на вилов риби в Одеській області з 1 листопада 2026: що потрібно знати
Махала · 29.10.2026Gemüsegarten November
GartenfreundeПодбираем пару: соленый финик со сливочным маслом
Simple Wine NewsWeiße Weine - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa Rioja Den här veckan vid bordet
Svara vid bordet Finns det ett litet lokalt vin som de flesta aldrig hört talas om som du skulle rekommendera?
ETT TILLFÄLLIGT BREV
Fredagbrevet
Nya berättelser, ett säsongstillfälle eller två och den bästa läsaren hittar, när det finns tillräckligt att säga. Vi samlar in adresser nu och skriver när brevet börjar. Ingen spårning, ingen delning, lämna när som helst.