Co je na talíři?
Prostíráme stůl…
Qvevri: hlína, hrozny a komunita
Gruzínské pohřbené nádoby na víno nesou živoucí řemeslo. Pochopení regionálních možností činí sklo zajímavějším.
3 min čtení3 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Jídlo, rodina a radost ze sdílení
Vítejte u našeho stolu. Je toho hodně, co sdílet.
Nakládaný sleď, trochu vína, sýr, který se dá předat a něco čerstvého ze zahrady. Rodinné tradice, malé oslavy a jídlo připravené s péčí.
Klepněte na kteroukoli fotku na kuchyňské lince a uvidíte, kde tu potravinu najdete ve svém okolí. Spíž →
VRAŤTE SE ZÍTRA PRO DALŠÍ
Dnes u stolu
Kvasili jste letos doma něco?
Hlasujte jako první · Každé pondělí nová otázka
квашені огірки
Okurky kysané ve slané vodě s koprem, česnekem a křenem: křupavost polského nebo ukrajinského stolu.
Také ogórki kiszone · Salzgurken
listopad na zahradě
- SklizeňKořeny křenu vykopávejte, když listy odumírají; vezměte nejvýše polovinu trsu a zbytek znovu zasaďte.
- SklizeňPastinák a pór nechte v zemi, dokud je nebudete potřebovat; celer bulvový proti chladu silně namulčujte.
- Práce na zahraděChraňte před myšmi plodiny, které jsou ještě v zemi, i nové výsevy.
Svatomartinské víno se otevírá v 11:11 Česko, hlavně Morava
Jste tu zase? Mějte Sendewicz na ploše, vždy jen jedno klepnutí daleko. Jak na to →
Na kuchyňské lince
Skutečné fotografie potravin z našich příběhů, čerstvé hrstka při každé návštěvě. Klepnutím na některou z nich se můžete blíže podívat a zjistit, kde ji najdete.
Celá spíž →Magazín 49
RSS ↗víno
víno
Polské víno: následujte hrozny
Vinice v Baniewicích nabízí praktický výchozí bod pro objevování toho, co Polsko roste a nalévá.
3 min čtení3 zdrojeNapsané umělou inteligencí
víno
Černomořský vinný stůl, mimo velké etikety
Od rodinných vzpomínek vinaře ze Saraty po Telti Kuruk u ústí řeky Berezan: sledujte lidi, hrozny a místa.
3 min čtení4 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Sleď & ryby
Dunajka: ryba, která ve Vylkách znamená příchod jara
Štika pontská tráví většinu svého života na moři. Cesta do Dunaje dává ukrajinské Besarábii krátkou, dlouho očekávanou potravinovou sezónu.
2 min čtení5 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Sleď & ryby
Tři pobřeží Baltského moře, tři příběhy o rybách
Lotyšský festival sleďů, estonské sendviče ze šprotů a litevská slanina jsou vynikající příklady toho, jak si přečíst drobný tisk.
3 min čtení4 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Sleď & ryby
Severský sleďový stůl, bez rozruchu
Švédské letní obědy, norský sursild a dánské rybářské městečko ukazují, jak malá ryba sdružuje lidi.
3 min čtení4 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Sleď & ryby
Sleď: lahodná cesta napříč Evropou
Holandské maatjes, německé rollmops, polské śledź: naučte se přípravu a rybí pult se stane dobrodružstvím.
3 min čtení4 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Kuchyňská zahrada
Fazole, která stojí za to držet
Co nás může rakouský projekt zaměřený na osiva a kanadští spořitelé osiv naučit o osobnější kuchyňské zahradě.
3 min čtení3 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Kuchyňská zahrada
Udělejte si prostor pro kopr
Několik peřících rostlin může spojit zahradu s bramborami, čerstvým sýrem a polsko-ukrajinským stolem.
3 min čtení3 zdrojeNapsané umělou inteligencí
uzenina
Norimberská malá klobása má jasnou identitu
Místní sdružení výrobců nám dává přesný úvod k majoránově voňavému Nürnberger Rostbratwurstu.
3 min čtení3 zdrojeNapsané umělou inteligencí
Sýr & máslo
Trochu másla, vyrobené s pozorností
Polské mléčné tradice a sklenice pasterizované smetany nabízejí uspokojivý úvod do řemesla.
3 min čtení2 zdrojeNapsané umělou inteligencí
uzenina
Velkorysá textura ukrajinské kovbasy
Seznamte se s ukrajinskou domácí kuchyňskou tradicí: vepřová klobása s česnekovou příchutí, s viditelnými kousky masa, podávaná jako svitek.
3 min čtení2 zdrojeNapsané umělou inteligencí
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Leleka Wines. Крила, що не зламалися
Drinks.uaSparkling wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa RiojaЗаборона на вилов риби в Одеській області з 1 листопада 2026: що потрібно знати
Махала · 29.10.2026Vinul Moldovei a atras atenția lumii la Wine Paris 2026: masterclass sold-out și interes tot mai mare pentru soiurile autohtone - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 20.02.2026 Tento týden u stolu
Odpovězte u stolu Existuje nějaké malé místní víno, o kterém většina lidí nikdy neslyšela a které byste doporučil?
Příležitostný dopis
Páteční dopis
Nové příběhy, sezónní příležitost nebo dvě a nejlepší čtenář najde, když je toho dost k vyprávění. Nyní shromažďujeme adresy a napíšeme, až dopis začne. Žádné sledování, žádné sdílení, kdykoliv odejít.