UN ASENTO EN CADA MESA

Séntete como na casa.

Traducións automáticas. Os nomes dos alimentos e as fontes orixinais manteñen a súa propia voz.
GalegoTradución automáticaLer en inglésCambiar idioma
A COMIDA, A FAMILIA E A ALEGRIA DE COMPARTIR

Benvido á nosa mesa. Hai moito que compartir.

Arenque en escabeche, un pouco de viño, queixo para pasar e algo fresco do xardín. Tradicións familiares, pequenas celebracións e comida feita co coidado.

🐟 Pontic shad · dunayka: Alosa immaculata, un membro migratorio da familia dos arenques que deixa os mares Negro e Azov… Na despensa de comida. →

VOLVA MAÑÁ PARA MÁIS

Hoxe á mesa

A ADIVIÑA DIARIA DA DESPENSA

Que hai no prato?

Poñendo a mesa…

A MESA VOTA

Fermentou algo na casa este ano?

Vote antes ca ninguén · Unha pregunta nova cada luns

DÍGAO COMO A XENTE DO LUGAR

квашені огірки

ucraíno · Cogombros en salmoira

Pepinos azucres en auga salgada con eneldo, allo e rábano picante: o crujiente dunha mesa polaca ou ucraína.

Tamén ogórki kiszone · Salzgurken

O ALMANAQUE DA COCIÑA

novembro na horta

  • ColleitarArrinque as raíces de rábano picante cando as follas murchen; colla ata a metade de cada mata e volva plantar o resto.
  • ColleitarDeixe as cherovías e os porros na terra ata que os precise; acolche ben o apio-nabo contra o frío.
  • Traballo na hortaProtexa dos ratos os cultivos que seguen na terra e as sementeiras novas.

O viño de San Martiño ábrese ás 11:11 Chequia, sobre todo Moravia

No mostrador da cociña.

Fotos reais de alimentos das nosas historias, un puñado fresco en cada visita. Toque nun para ver máis de preto e onde atopalo.

Toda a despensa. →
49 alimentosna despensa →

O diario 6

RSS ↗
Queixo e manteiga

Unha boa etiqueta de queixo conta unha historia

Unha granxa alpina de Beaufort e as marcas de identidade de Manchego mostran que pedir máis alá de “algo forte”.

3 lectura mínima2 fontesEscrito por intelixencia artificial
viño

Viño polaco: siga a uva

Un viñedo en Baniewice ofrece un punto de partida práctico para descubrir que uvas se cultivan e que viños se serven en Polonia.

3 lectura mínima3 fontesEscrito por intelixencia artificial
Arenque e peixe

Tres costas do Báltico, tres historias de peixes

Un festival de arenque letón, sándwiches de espadín estoniano e o esmalte lituano son deliciosos exemplos de como ler a letra pequena.

3 lectura mínima4 fontesEscrito por intelixencia artificial
Arenque e peixe

Arenque: unha deliciosa viaxe por Europa

Maatjes holandeses, rollmops alemáns, śledź polaco: aprende a preparación e o contador de peixe convértese nunha aventura.

3 lectura mínima4 fontesEscrito por intelixencia artificial
A horta

Deixar espazo para o eneldo

Unhas poucas plantas con plumas poden conectar o xardín coas patacas, o queixo fresco e a mesa polaco-ucraína.

3 lectura mínima3 fontesEscrito por intelixencia artificial
salchicha

Kiełbasa é toda unha paisaxe

Comece co nome da aldea. Comece polo nome da aldea. As tradicións polacas de salchichas son moito máis interesantes cando se mira máis alá da etiqueta do supermercado.

3 lectura mínima3 fontesEscrito por intelixencia artificial
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS

Spotted this week

The source notebook →

Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.

Esta semana á mesa

Hai algún viño local do que a maioría da xente nunca escoitou falar e que recomendaría?

Responder á mesa
UNHA CARTA OCASIONAL OU UNHA CARTA DE RECURSO

A carta do venres

Novas historias, unha ocasión estacional ou dúas e o mellor lector atopa, cando hai suficiente que dicir. Estamos a recoller enderezos agora e escribiremos cando comece a carta. Sen seguimento, sen compartir, saír en calquera momento.