Arenque en escabeche, un poco de vino, queso para pasar y algo fresco del jardín. Tradiciones familiares, pequeñas celebraciones y comida hecha con esmero.
🌭 Kabanos: Salchichas de cerdo ahumadas en seco, largas y delgadas que se rompen cuando las muerdes.… En la despensa →
Poniendo la mesa…
Vota antes que nadie · Una pregunta nueva cada lunes
квашені огірки
Pepinos acidificados en agua salada con eneldo, ajo y rábano picante: el crujido de una mesa polaca o ucraniana.
También ogórki kiszone · Salzgurken
El vino de San Martín se abre a las 11:11 Chequia, sobre todo Moravia
¿Has vuelto? Ten Sendewicz a un toque en tu pantalla de inicio. Enséñame cómo →
Fotos reales de los alimentos de nuestras historias, un puñado fresco cada visita. Toca una para verla más de cerca y saber dónde encontrarla.
Toda la despensa →Las vasijas de vino enterradas de Georgia llevan una artesanía viva. Comprender las opciones regionales hace que el vidrio sea más interesante.
Un viñedo en Baniewice ofrece un punto de partida práctico para descubrir lo que Polonia está creciendo y vertiendo.
Desde los recuerdos familiares de un enólogo de Sarata hasta Telti Kuruk junto al estuario de Berezan: siga a la gente, las uvas y los lugares.
El póntico pasa la mayor parte de su vida en el mar. Su viaje hacia el Danubio le da a Besarabia ucraniana una temporada de comida corta y muy esperada.
Un festival de arenques letón, sándwiches de espadín estonio y salmón lituano son un delicioso caso para leer la letra pequeña.
Almuerzos suecos de verano, sursild noruego y un pueblo pesquero danés muestran cómo un pequeño pez reúne a la gente.
Maatjes holandeses, rollmops alemanes, śledź polaco: aprende la preparación y el mostrador de pescado se convierte en una aventura.
Lo que un proyecto de semillas austriaco y los salvadores de semillas canadienses pueden enseñarnos sobre un huerto más personal.
Unas pocas plantas plumosas pueden conectar el jardín con las patatas, el queso fresco y la mesa polaco-ucraniana.
Una asociación de productores locales nos da una introducción precisa a la Nürnberger Rostbratwurst con aroma a mejorana.
Las tradiciones lácteas polacas y un frasco de crema pasteurizada ofrecen una satisfactoria introducción a la artesanía.
Aprenda sobre una tradición de cocina casera ucraniana: salchichas de cerdo con sabor a ajo, con trozos visibles de carne, servidas en forma de bobina.
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
¿Hay algún vino local que la mayoría de la gente no conoce y que recomendarías?
Nuevas historias, una ocasión de temporada o dos y el mejor lector encuentra, cuando hay suficiente que decir. Estamos recogiendo direcciones ahora y le escribiremos cuando la carta comience. Sin seguimiento, sin compartir, salir en cualquier momento.